வில்லேஜ் குக்கிங் சேனலின் சாதனை பயணம்..?

*வில்லேஜ் குக்கிங் சேனலின்*

4 பட்டம்பெற்ற பட்டதாரிகளும் ஒரு வயதான முதியவரும் சேர்ந்த நடத்திவரும் யூடியூப் சேனலே வில்லேஜ் குக்கிங் சேனல். இந்த சேனல் யூட்யூபில் ஒரு கோடியே 11 லட்சத்துக்கும் அதிகமான பார்வையாளர்களை கடந்து யூடியூபில் வைர பட்டன் பரிசு பெற்றது. தமிழ் யூடியுப் சமூகத்தில் அதிக பார்வையாளர்களை கடந்த சேனல் இதுவாகும். ராகுல் காந்தி இந்த சேனலை நடத்தி வருபவர்கள் உடன் நேரில் சந்தித்து காளான் பிரியாணியை ௳ண்டுள்ளார். தமிழகம் மட்டுமல்லாமல் பல்வேறு இடங்களில் வில்லேஜ் குக்கிங் சேனலிர்க்கு நல்ல வரவேற்பு கிடைக்கின்றது.

புதுக்கோட்டை மாவட்டம் சின்னவீரமங்கலத்தில் உள்ள ஒரு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஐந்து இளைஞர்கள், பசுமையான மேய்ச்சல் நிலங்களைத் தேடி வெளியூர் செல்வதற்காக பைகளை மூட்டை கட்டிக் கொண்டு புறப்பட்டனர். ஆனால் 32 வயதான சுப்ரமணிக்கு ஒரு யோசனை தோன்றியது, அது அனைவரையும் தங்கள் திட்டங்களைக் கைவிட்டு கிராமப்புற சமையலை முற்றிலும் வேறு நிலைக்கு கொண்டு செல்ல யூடியூப் சேனலைத் தொடங்கத் தூண்டியது.

சுமார் ஐந்து தசாப்தங்களாக மாவட்டத்தில் திருமணங்கள் மற்றும் பிற நிகழ்வுகளுக்கு சமைத்து வந்த தங்கள் தாத்தா 75 வயதான பெரியதம்பியை இளைஞர்கள் தங்கள் சேனலுக்காக கயிறு கட்டினர். இளைஞர்களும் பெரியதம்பியும் தங்களுடைய கனவில் கூட தங்கள் சேனல் இணையத்தில் பரபரப்பாக மாறும் என்று நினைத்ததில்லை – அவர்கள் உண்மையான செட்டிநாட்டு உணவுகளை அமைதியான சூழலில் – ஆற்றின் அருகில் அல்லது விவசாய வயல்களில் அல்லது பண்ணைகளுக்குள் சமைத்த விதத்திற்கே எல்லா பெருமையும் சேரும்.

ஜூலை தொடக்கத்தில், கிராமத்து சமையல் சேனல் யூடியுப் சமூகத்தில் 10 மில்லியன் சந்தாதாரர்களைக் கடந்தது — குக்கரி சேனலுக்கான அரிய சாதனை, அதுவும் பிராந்திய மொழியில். அடுத்த பதினைந்து நாட்களில், சேனல் 1 மில்லியன் சந்தாதாரர்களை ஈர்த்தது – கடைசி எண்ணிக்கையில், சேனலுக்கு 11.6 மில்லியன் சந்தாதாரர்கள் இருந்தனர்.
நாளுக்கு நாள் அவர்களின் சேனலின் சந்தாதாரர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருவதால், இளைஞர்களின் வாழ்க்கை நன்மைக்காக தலைகீழாக மாறியது. அவர்கள் சமைக்கத் தொடங்கியதிலிருந்து, குழுவினர் உணவை புதுக்கோட்டையில் உள்ள அனாதை இல்லங்கள் மற்றும் முதியோர் இல்லங்களுக்கு அனுப்பி வருகின்றனர்.

ஆனால் கிராமத்து சமையல் சேனல் பதிவேற்றிய வீடியோக்கள் வைரலாக மாறியது என்ன? ஏரிகள் மற்றும் குளங்களில் காணப்படும் மீன்கள் முதல் நண்டுகள், நண்டுகள், மட்டன், கோழி மற்றும் இறக்கையுள்ள கரையான்கள் வரை – பெரியதம்பியும் அவரது பேரக்குழந்தைகளும் தங்கள் அசைவ உணவுகளுக்காக இணையத்தில் பிரபலமானார்கள்.

கையால் அரைத்த மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி குழுவின் உண்மையான சமையல் முறை, அவர்களின் எளிமையான ஆடைகள் – அணியினர் சட்டை மற்றும் லுங்கி அணிந்து வருகிறார்கள் – மற்றும் பயணத்தின்போது அவர்கள் கற்றுக்கொண்ட சிறந்த போஸ்ட் புரொடக்‌ஷன் வேலைகள் இதன் விளைவாகச் சேர்ந்தன.

இந்த சாதனையின் மீதான தனது உற்சாகத்தையும் உணர்ச்சிகளையும் மறைக்க முடியாத பெரியதம்பி, தனது 50 வருட சமையலில் இவ்வளவு பாராட்டைப் பெற்றதில்லை என்றார்.

“எனது வாழ்க்கையில் எண்ணற்ற திருமணங்கள், நிச்சயதார்த்தங்கள் மற்றும் பிற நிகழ்வுகளுக்கு நான் சமைத்தேன். ருசியை யாரும் வந்து சொல்ல மாட்டார்கள். ஆனால் கடந்த மூன்று வருடங்களில் எனக்குக் கிடைத்த பதில் ஆச்சரியமானது மற்றும் மறக்க முடியாதது” என்றார் பெரியதம்பி.

வி சுப்பிரமணியன், வி முருகேசன் மற்றும் வி அய்யனார் ஆகிய மூன்று சகோதரர்கள் மற்றும் அவர்களது உறவினர்களான தமிழ்செல்வன் மற்றும் முத்துமாணிக்கம் ஆகியோர் இணைந்து 2018 இல் சேனலைத் தொடங்கினார்கள். அவர்கள் வீடியோக்களை படமாக்குவதற்கும் எடிட் செய்வதற்கும் சில சிறந்த உபகரணங்களை வாங்குவதில் பெரும் முதலீடு செய்துள்ளனர்.

சிறகுகள் கொண்ட கரையான்களை சமைக்கும் முதல் வீடியோ அக்டோபர் 6, 2018 அன்று பதிவேற்றப்பட்டது – மூன்று ஆண்டுகளில், குழு 173 வீடியோக்களைப் பதிவேற்றியுள்ளது, இதில் காங்கிரஸ் எம்பி ராகுல் காந்தி விருந்தினராக கலந்துகொண்டார். இந்த ஆண்டு ஜனவரியில் இந்த சேனலில் காந்தி நடித்ததிலிருந்து, அவர்களின் சந்தாதாரர்கள் பன்மடங்கு அதிகரித்துள்ளனர்.

“ஜனவரிக்கு முன்பு, நாங்கள் ஒரு நாளைக்கு 10,000 சந்தாதாரர்களைப் பெற்றோம், ஆனால் ராகுல் அண்ணா எங்களுடன் ஒரு எபிசோடில் இணைந்த பிறகு அது 30,000 ஆக உயர்ந்தது. ஜனவரி மாதத்தில் நாங்கள் ஏழு மில்லியன் சந்தாதாரர்களைப் பெற்றுள்ளோம், சில மாதங்களில் 11 மில்லியனுக்கு வந்துள்ளோம். அவருக்கு (ராகுல்) முக்கியப் பங்கு உண்டு” என்று சுப்ரமணியன் கூறினார்.

கற்பனை செய்ய முடியாத வெற்றி அவர்களுக்கு “நல்ல வருவாயையும்” கொண்டு வந்துள்ளது, இது இளைஞர்களுக்கு இன்ப அதிர்ச்சியாகவும் இருந்தது. “முதல் சம்பாத்தியம் சுமார் ரூ.37,000, அந்தத் தொகையை நாங்கள் எங்களுக்குள் பிரித்துக் கொண்டோம். நாங்கள் எதிர்பார்த்தது எங்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் மாதம் சுமார் 10,000 ரூபாய், ஆனால் நாங்கள் லட்சங்களில் சம்பாதிப்போம் என்று நாங்கள் நினைக்கவில்லை. அதிகமான மக்கள் எங்கள் உணவை சுவைக்க வேண்டும் என்பதற்காக, சமையலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம், ”என்று சுப்பிரமணியன் கூறினார்.

மாவட்டத்தில் உள்ள அனைத்து அமைதியான பகுதிகளிலும் சமைத்து, கிராம சமையல் சேனல் இப்போது தமிழ்நாட்டின் பிற மாவட்டங்கள் மற்றும் நாட்டின் மாநிலங்களில் உள்ள கவர்ச்சியான இடங்களைத் தேடுகிறது. ஏற்கனவே, காந்தி அவர்களை சமையலுக்கு அமெரிக்கா அழைத்துச் செல்வதாக உறுதியளித்துள்ளார், இது தொற்றுநோய் முடிந்த பிறகு குழு மேற்கொள்ள திட்டமிட்டுள்ளது.

Leave a Comment